Wie lange muss ein Hefeteig gehen? Wie warm sollte das Wasser sein, in das man die Hefe einrührt? Die Antworten auf die wichtigsten Fragen zum Backen mit Hefe finden Sie hier. Was kann man beim Backen ...

Kein Toilettenpapier, keine Küchenrollen: In manchen Corona-Krisentagen waren einige Regale in den Supermärkten wie leer gefegt. Das galt auch für die Gestelle, auf denen Päckchen mit Hefe lagern - ...

Seit Tausenden Jahren ist Brot für den Menschen ein Grundnahrungsmittel. Weltweit gibt es Brot in den verschiedensten Formen und Größen - von Fladenbrot über Baguette bis hin zu Sodabrot, Toast oder ...

Hefe muss frisch sein. Sie nimmt es übel, wenn sie im Kühlschrank alt wird. Und einfrieren bekommt ihr gar nicht gut. Frisch kann sie hingegen mit ihren lebenden Kulturen eine wundersame Vermehrung ...

Auch andere Zutaten des Hefeteigs wie Butter, Margarine oder Eier sollten Sie vor dem Untermischen auf Zimmertemperatur bringen, also etwa eine Stunde vor Beginn des Backens aus dem Kühlschrank nehmen ...

Leere Supermarktregale sind in der aktuellen Corona-Krise kein seltener Anblick. Produkte wie Toilettenpapier, Brot und Nudeln stehen hoch im Kurs und sind vielerorts vergriffen. Ebenfalls oft ...

Mit Frischhefe zu backen, ist gar nicht so schwer. Wenn man weiß, wie sie arbeitet. Genussexperte Helmut Gote liefert Tipps und klärt mit Moderatorin Carolin Courts, ob Bio-Hefewürfel im Vergleich zu ...

Doch was ist Hefe eigentlich? Bei Hefe handelt es sich um mikroskopisch kleine einzellige Lebewesen, die zu den Pilzen zählen. Deshalb gilt Hefe auch als vegan! Sie kommen als „wilde Hefen“ überall in ...

Das ruft Geschäftemacher auf den Plan. Auf Online-Marktplätzen bieten sie Hefe zu überzogenen Preisen an: sieben Gramm für zehn Euro, plus Versandkosten. Verbraucherschützer raten dazu, die Finger von ...