Quand l'ail est frais, il est dur au toucher, blanc et sec au toucher. Au frigo, il peut tenir une semaine (dans un essuie ou un sac plastique). Attention à l'humidité qui peut très rapidement le ...

Comme l’oignon et les échalotes, l’ail est une plante à bulbe cultivée pour relever les plats. Peu exigeant, l’ail blanc ou violet se cultive d’octobre à novembre et l’ail rose en mars. Apprécié pour ...

L'ail est un condiment indispensable, il faut toujours en avoir quelques gousses dans sa cuisine. Le souci, c'est qu'à partir d'un certain, il commence à s'abîmer. Afin de ne pas gâcher, voici ...

L'ail est un élément compris dans de nombreuses recettes. Mais le conserver correctement dans la cuisine n'est pas évident. Trop souvent, nous faisons d'ailleurs une erreur impardonnable. Je m'abonne ...

C’est entre mai et juillet que l’on récolte ces légumes bulbeux pour les manger frais, avec leurs délicieuses tiges vertes, avant complet développement et tout début de signe de jaunissement. Il y en ...

L’ail, utilisé pour agrémenter de nombreux plats, fait partie des premiers légumes de conservation récoltés.

L'ail est un ingrédient incontournable pour donner du goût à nos préparations. Tout comme le sel, le poivre, les oignons ou encore les épices que l’on a l’habitude d’incorporer dans nos préparations, ...