Coupez les filets de poisson en lamelles, mettez-les dans une casserole avec le lait, la crème et le bouquet garni, portez à ébullition et laissez infuser 30 mn. Sortez les lamelles de poisson à ...

Epluchez les charlottes, taillez-les joliment. Nettoyez les poireaux, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Egouttez-les, laissez refroidir et taillez-les ...