Faites cuire le petit épeautre pendant 30 min dans de l’eau bouillante salée avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps, préparez le pistou en mixant ensemble les gousses d’ail (pelées et ...

Préparez la sauce : pelez la gousse d'ail et passez-la au presse-ail au-dessus d'un bol. Ajoutez la purée d'olives et la pâte d'anchois. Mélangez. Versez le vinaigre et l'huile en mince filet. Ajoutez ...

Demandez à votre poissonnier de lever les filets des rougets ou bien faites-le vous-même en suivant les explications données pour les sardines. Pelez les fruits, retirez les graines noires pour les ...

1. A l'aide d'un emporte-pièce, coupez 4 ronds de pâte feuilletée. Faites-les cuire entre 2 plaques, 15 min au four préchauffé à 210 °C (th. 7). Étape 2 2. Faites revenir à l'huile d'olive, séparément ...

Savourez la finesse des filets de rougets vapeur et leur mirepoix de légumes, prêts en 45 minutes. Servez avec du riz basmati pour un plat complet. Pelez les carottes, coupez-les en dés de 1cm.

je viens que rarement sur le site donc mon pseudo n'est pas très connus. voilà j'ai des filets de rougets qui décongèlent et j'aimerai trouver une recette pas trop compliquée. j'ai du vin rouge ou du ...

Lors de l’événement Demain Boulogne, organisé mardi 2 décembre au Foyer de l’Embarcadère à Boulogne-sur-Mer, cinq chefs ont proposé deux recettes chacun, basées sur le grondin perlon et la coquille ...

Laver,essuyer et couper les endives en deux dans la longueur, les faire revenir à l’huile d’olive à feu vif jusqu’à coloration, baisser le feu, ajouter les zestes d’une orange, le jus des 2 oranges et ...

Mixer tous les ingrédients, passer au tamis et rectifier l’assaisonnement. Mettre dans un siphon à chantilly avec une cartouche de gaz. Réserver au frais. Cuire la pomme de terre en robe des champs à ...

Laver 1 kg d'aubergines, les essuyer, les couper en deux, inciser la pulpe, saler et laisser dégorger 1 h. Pendant ce temps, écailler et vider sans retirer la peau de 6 rougets de 150 g, réserver les ...

Aujourd'hui, nous vous proposons un menu de saison qui ravira vos convives. Entre inspirations marines et douceurs fruitées, découvrez des associations subtiles qui sauront conquérir vos papilles.