Un centenar de cabres pasturen lliures per la finca que els Antúnez tenen a Moià. Cada matí, el propietari del ramat s'hi acosta amb un sistema mòbil que ha ideat per extreure'n la llet, allà mateix, ...

El Tisot, del Mas Roquet de Maçanet de Cabrenys, obté la medalla d'argent en la categoria de formatges de quallada làctica de ...

Roger, de vint-i-tres anys, converteix un viatge a Nova York en un negoci d'èxit amb el seu cheesecake low cost El secret de la crema catalana: recepta senzilla amb segles d'història Roger Bettosini, ...

La segona jornada de la Fira del Formatge de Menorca s'ha imposat al mal temps i ha congregat aquest dissabte diversos centenars de menorquins que s'han acostat a gaudir de la festa gastronòmica de ...

Fa una setmana que el formatge de garrova Sa Cabreta va ser triat com a Producte Ecològic de l’Any 2023, un guardó que atorga l’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) en el ...

En aquesta època de Nadal seria més apropiat parlar de la multiplicació dels pans i els peixos i la conversió de l’aigua en vi, però aquesta història tracta, al contrari, de la desaparició del ...

A gairebé totes les cartes dels restaurants, al final de tot, està el postre que sempre triomfa. El famós pastís de formatge agrada sobretot a aquells amants de l’aliment, però també pot ser plat de ...

Francisca Sitges i Miquel Vilallonga, de la formatgeria Es Pinar de ses Monges. Com una rosa que es desfulla delicada, a poc a poc, per a intentar copsar el perfum i excitar una memòria, una penyora, ...

Ho hem dit tres milions de vegades! Els ingredients que trobes en un formatge són llet, ferments, quall i sal. I avui toca ...

El Chef Bosquet prepara una amanida amb proteïna i fibra ideal per menjar després de fer esport Tota mena de receptes saludables a Cuina brutal, disponible a RTVE Play 1 Moniato 200 g Tomàquets cherry ...

"Amb els formatges casolans, a l'escorça hi ha la concentració més gran de sabor, però als supermercats s'ha de vendre sol. Si l'escorça brilla, fuig", ha explicat Xevi Miró, propietari de la botiga ...