Para ser realmente memorável, um frango frito precisa unir duas qualidades essenciais: casquinha crocante por fora e carne ...

Chefs contam que o gosto familiar do frango frito, sua versatilidade e a influência de culinárias asiáticas e ...

O tempero certo, fritar em duas etapas e usar amido de milho ou fécula de batata no empanamento estão entre as principais ...

O frango frito com cúrcuma já é um prato querido por muita gente pela cor vibrante, pelo aroma irresistível e pela simplicidade do preparo. Mas existe uma técnica pouco conhecida no Brasil que eleva ...

Com uma carta revista e aumentada (parte da qual escondida num “menu secreto”), a Pow Chicks abriu o terceiro restaurante. A ...

Um ingrediente simples, presente em quase toda despensa, vem ganhando destaque como aliado para tornar o frango frito mais ...

O frango crocante fica mais leve e sequinho quando o amido entra no empanado e cria uma casquinha dourada que dura mais.

O pastel assado de frango é uma alternativa mais leve ao tradicional frito, mas exige atenção em alguns detalhes. O preparo ...